Oliver Lotz und Frank Rosin - Foto: Günter Gottlieb -
Hanau. Den Starkoch Frank Rosin kennen wir alle aus dem Privatsender Kabel 1. Seine Sendung "Rosins Restaurants" macht Furore in deutschen Wohnzimmern mit rekordverdächtigen Zuschauerzahlen. In den letzten Tagen wurde im Großauheim Restaurant "Ratskeller" eine neue Folge gedreht. Sie wird im März oder April zu sehen sein. Ein genauer Sendetermin konnte noch nicht mitgeteilt werden.
Betrieben wird das Lokal von Nicole und Oliver Lotz bereits in der vierten Generation. Angeschlossen ist auch eine Metzgerei. Dies sollte eigentlich ein Gewähr für gutes Essen sein.
Trotzdem haben die Inhaber den Rat von Frank Rosin eingeholt um mit ihrem Konzept für bürgerliche Küche alte und neue Gäste in die Gaststätte zu locken. Oliver Lotz ist selbst Metzger und sorgt für Hausmacher Würste und frisches Fleisch. Die Ware kommt von regionalen Lieferanten. Das Fleisch wird selbst zerlegt.
Oliver Lotz, Frank Rosin, Steffen Würl und Nicole Lotz - Foto: Günter Gottlieb -
Zusammen mit Frank Rosin hat Herr Lotz eine neue Wurstspezialität kreiert, die Ratskellerwurst. Es ist eine Bratwurst mit Handkäse und Kräutern der grünen Soße. Sie kann ab Donnerstag, dem 4. Februar 2016 nach der Wiedereröffnung probiert werden.
Im Ratskeller legt man auch Wert auf einem gutbürgerlichen Mittagtisch am Sonntag. Hier werden aus Omas Küche Rouladen, Rind- und Schweinebraten angeboten.
Für Frank Rosin gibt es vor allem ein Erfolgsrezept für erfolgreiche Gastronomie. Voraussetzungen sind natürlich ein sauberes und gepflegtes Lokal. Dies gilt auch für die Toiletten. Daneben sind aber auch die Ausstrahlung, das Ambiente und die Herzlichkeit des Gastgebers sehr wichtig für die Gäste. Dies muss beachtet werden. Die Aura des Lokals macht den Erfolg, egal welche Art von Speisen man am Ende anbietet.
Der Ratskeller öffnet wieder am 4.2. 2016 ab 17 Uhr. Für Sportfreunde gibt es einen extra Fernsehraum mit Sky. Im Sommer kann man auf einer Terrasse im Freien sitzen.
Der Ratskeller an der Krotzenburger Straße in Großauheim - Foto: Günter Gottlieb -
Öffnungszeiten:
Di - Fr 17:00 - 23:00 Uhr
Sa 17:00 - 23:00 Uhr
So 11:30 - 14:00 Uhr und 17:00 - 23:00 Uhr
Anschrift:
Krotzenburger Str. 6
63457 Hanau
Update 3.2.2016: Heute wurde uns vom Sender der Austrahlungstermin 22. März 2016 genannt.